成都市生活性服务业发展大会提出要大力发展社区新零售服务体系。在消费不断提档升级的背景下,无人售卖、线上体验等新的多元消费方式,迅速在成都市场扎根。目前在成都,新零售业态已成为新的增长点。而随着昨日“盒马鲜生”来成都后的第一家门店在红牌楼商圈正式开业,更是加速了这一进程。

盒马鲜生来蓉 手机一点 进口鲜货上门
2018年02月01日 10:53 来源:成都商报 编辑:尹雪竹 字体:
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内容摘要:成都市生活性服务业发展大会提出要大力发展社区新零售服务体系。在消费不断提档升级的背景下,无人售卖、线上体验等新的多元消费方式,迅速在成都市场扎根。目前在成都,新零售业态已成为新的增长点。而随着昨日“盒马鲜生”来成都后的第一家门店在红牌楼商圈正式开业,更是加速了这一进程。
超市“盒马鲜生”成都开店。通过天花板下的输送带,将外卖打包后运到仓库,再配送到订购者手中
超市“盒马鲜生”成都开店。通过天花板下的输送带,将外卖打包后运到仓库,再配送到订购者手中

  一斤重的波士顿活龙虾只卖79元,英国面包蟹每斤59.9元

  还可以买到100多个国家和地区的6000多种商品

  生鲜占比三成,专业大厨现杀现做,30分钟闪送到家……

  成都市生活性服务业发展大会提出要大力发展社区新零售服务体系。在消费不断提档升级的背景下,无人售卖、线上体验等新的多元消费方式,迅速在成都市场扎根。目前在成都,新零售业态已成为新的增长点。而随着昨日“盒马鲜生”来成都后的第一家门店在红牌楼商圈正式开业,更是加速了这一进程。

  如今,盒马在上海、北京、成都等8个城市共计开设了30家门店,成都首店标志着盒马在西南市场的战略布局迈出了坚实的一步。

  马云在2016年云栖大会提出“新零售”概念,而新零售最大的理念就是人、货、场的重构。盒马进入成都,随之而来的正是线上线下加物流的新零售模式。

  货

  全球直采模式 活海鲜更便宜

  昨天9点多开门前,记者先进入店里,整个店铺面积6000多平米,海鲜区、海鲜岛、蔬菜水果区 、酒水饮料区、联营档口 、标品区、烘焙区等。

  来自俄罗斯的深海帝王蟹499元/只;英国面包蟹59.9元/斤。作为一个典型的内陆城市,成都人民对于海鲜尤其是活海鲜的庞大消费需求,多年来由于运输成本高、价格贵、不新鲜而一直被压抑着。“盒马以门店为中心、以3公里为半径,可以做到30分钟0运费门槛,将鲜美用品送到家的服务体验。” 盒马成都总经理张晓峰介绍。

  场

  可APP下单送货

  也可进场食用

  据了解,传统便利店采用的是平台模式,供应商缴纳进场费、分享销售提成,产品销售价格因此被推高。盒马通过全球直采模式,从产品源头上确保了产品的高品质,缩短了供应链成本。同时,不收取进场费、促销费等传统线下商业的种种杂费,而使用APP下单。将节省下来的成本让利给消费者。如果消费者不方便做,还可直接在盒马现场加工、现场食用。

  “我们做了大量本地化改造,让成都消费者好巴适。”张晓峰介绍,盒马在各地的扩张非常注重本地化,员工招聘主要是以最熟悉当地市场的本地员工为主,比如,成都人喜欢吃火锅,盒马特意开发海鲜小火锅、鱼头火锅,就连海鲜加工也增加了鲜椒、泡椒、豉椒等三种经典川式辣炒方法。张晓峰表示,盒马还将考虑把成都好的产品,通过盒马网络输送到全国市场。

  人

  一支近百人的

  专职骑手队伍

  自2016年1月第一家盒马门店在上海开业以来,在短短2年时间内,阿里新零售家族的明星业态迅速在全国铺开。

  记者注意到现场黑科技感十足,顶上有个非常特殊的悬挂链输送带,线上下单三分钟后由每个区域人工完成分拣,再通过悬挂链传输,最后再智能分发,由骑手送出去,整个分拣打包环节控制在10分钟内。

  盒马鲜生首店配备约250人,有一支近百人的专职骑手队伍,全部都是自营,负责店铺周边3公里范围内的订单配送。此外还增加了烹饪大厨和打包配送员,还有会员线上运营营销团队。此外,盒马还开设自助收款机,不用排队,通过APP直接支付宝付款。

  业内观察

  形成规模后24小时配送

  将冲击便利店业态

  盒马鲜生创始人侯毅昨日在接受成都商报记者采访时透露,盒马线上下单要达到七成的比例,一般一年左右可以实现盈利。侯毅透露,下一步在形成规模之后,盒马将发力24小时配送,在他看来夜间消费依然有潜力可挖。

  成都商报记者了解到,盒马的选址并非只看口岸,更会通过淘系大数据来进行选址支撑判断。业内人士分析,一旦盒马提速网点实现全覆盖,将对现有的成都便利店形成极大冲击,毕竟在价格、产品丰富度和配送上更具优势,便利店SKU也就在2000种,而盒马就有超过6000种。大数据预测以及夜间打折售卖等也让生鲜损耗控制在1%左右,因此相比传统生鲜电商在成本上更具优势。

  成都商报记者 胡沛 摄影 王红强


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